JBAライセンスの概要

ライセンスの概要

ライセンス取得の流れ(JBAバリスタレベル1のケース)

JBAの認定校が開講

JBA認定委員の紹介

根岸 清
■IGCC Italian Gelato & Coffè Consulting
1982年より数多くのイタリア訪問を経て、本場のエスプレッソを完全修得。
日本のエスプレッソの普及に努め、ジャパンバリスタチャンピオンシップの審査員も務める。
2003年には国際カフェテイスティング協会(IIAC)、イタリア・エスプレッソ協会(INEI)の認定バリスタとなる。

横山 千尋
■株式会社フォルトゥーナ
2002年/2004年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝・2002年ラテアート選手権2位。
カフェの修行の為渡伊後、日本にてバールのオープニング、運営に携わる。
2001年、会社設立と同時に麻布バール・デルソーレ本店をオープンし、現在もバールの展開に取り組む。
店舗設計、出店企画、商品企画、オペレーションや実際の店舗の立ち上げなどの豊富な経験とバリスタの高度な技術を兼ね備える。
現在では技術指導やコンサルタントなどでも活躍する。バール、カフェのスペシャリスト。

山口 英人
■カフェクーポラmejiro オーナー
■株式会社エフ・エム・アイ 外部顧問
2001年本場イタリア フィレンツェ・ミラノのバールでエスプレッソと食文化を学び、帰国後カフェやレストランの現場に携わりソムリエの資格を取得。
2017年5月にカフェクーポラmejiroをオープン。
国際カフェテイスティング協会(IIAC)、イタリア・エスプレッソ協会(INEI)の認定バリスタであり、
ジャパンバリスタチャンピオンシップの審査員も務める。

石井 護
■株式会社アルティエーレ 代表
■デロンギ・ジャパン株式会社 顧問契約バリスタ
カフェバー、イタリアンバール、エスプレッソマシンメーカー勤務を経て、
2008年よりエスプレッソの啓蒙活動、バリスタの地位向上を目指すカフェイベント会社を設立。
カフェケータリングやエスプレッソセミナーなどを全国で開催。

JBA認定校の紹介

★JBAバリスタライセンススクールはJBAの認定スクールが行います。
                    
 スクール名 ※注1
 (カッコ内は運営会社)
 区分 ※注2  開講場所  開講スクール  お問い合わせ  ホームページ
 アカデミア・デルソーレ
 (株式会社フォルトゥーナ)
 東京・大阪・
 北海道(札幌)
 JBAバリスタレベル1~3  TEL:03-5411-6515
 E-mail:jba@fortuna.ne.jp
 http://www.delsole.st/accademia/
 レコールバンタン
 (株式会社バンタン)
 東京・大阪  JBAバリスタレベル1  TEL:0120-014-280
 E-mail:info@lecole.jp
 http://www.lecole.jp/
 レコールバンタン・キャリアカレッジ
 (株式会社バンタン)
 東京・大阪  JBAバリスタレベル1  TEL:0120-332-992
 E-mail:tokyo@lecocare.jp
 http://www.lecocare.jp/
 リライブフードアカデミー
 (株式会社リライブ)
 東京  JBAバリスタレベル1  TEL:0120-444-055
 E-mail:info@re-live.com
 http://www.re-live.com/
 レコールバンタン高等部
 (株式会社バンタン)
 東京・大阪  JBAバリスタレベル1  TEL:0120-778-573
 E-mail:hs@lecole.jp
 http://www.hs.lecole.jp/
 新潟調理師専門学校  新潟  JBAバリスタレベル1  TEL:025-244-2161
 E-mail:ncts@ncts.ac.jp
 http://www.ncts.ac.jp/

※注1・・・日本バリスタ協会(JBA)がJBAバリスタライセンススクールとして認定したスクールです。 認定順に記載しています。(2015年1月現在)

※注2・・・区分について                      
【区分1】現在バリスタとして従事しているか、またはコーヒー関連企業に就業していてエスプレッソ抽出経験がある方を対象にしたスクールです。
【区分2】スクールが独自に開講しているJBA認定カリキュラムの受講生を対象にしたスクールです。