セミナー情報

●JBAスキルアップセミナー

日本バリスタ協会(JBA)主催のスキルアップセミナーを開催いたします!
現役のプロを講師に迎え、バリスタとしての知識・技術を広げる内容となっています。
JBAライセンスをお持ちの方も、お持ちでない方もご参加いただけます。
この機会に、ぜひご参加ください。

【日程】
4月10日(水)
【場所】
レコールバンタン 恵比寿校舎(恵比寿駅より徒歩5分)
【セミナー内容】
<午前コース>
『コーヒー焙煎の基本』(10:30~13:30)
・フジローヤル社ディスカバリーの焙煎機を使用し、焙煎の基礎を学びます
・浅煎り、深煎り、産地、精製による違いなど

講師:佐々木修一氏   (SCAA/CQI認定Qグレーダー / レコールバンタン講師(ローストクラス))
  バリスタ世界チャンピオンのお店 'Paul Bassett' にてヘッドロースター、品質管理者を務める
  World AeroPress Championship 2014 優勝
  2017年には、自身のお店 'Passage Cofee' をオープン

<午後コース>
『JBA エスプレッソティスティング』(14:00~16:30)
・レベル2、レベル3の試験内容にもあるJBA基準のエスプレッソの数値化を繰り返し行います
・ブレンド別、粉量、挽き方、タンピングなど条件違いでのティスティングをし、トレーニングをしていきます

講師:篠崎好治   (日本バリスタ協会 技術研究委員長 / レコールバンタン講師 / BaristaSalto運営 )
  カフェ開業コンサルティング、メディアでの技術指導、レシピ提供など幅広く活躍。
  書籍監修:
  『お家でデザインカプチーノ』(ソニーマガジンズ)
  『ラテアート&デザインカプチーノ上達BOOK』(メイツ出版)

<一日コース>
午前&午後の2つのセミナーを受講いただけます。(10:30~16:30)

【セミナー費用】
一般の方 1セミナーあたり/7,560円(税込み)

「JBAバリスタレベル1」ライセンス取得者 1セミナーあたり/3,780円(税込み)

「JBAバリスタレベル2」ライセンス取得者 1セミナーあたり/3,240円(税込み)

「JBAバリスタレベル3」ライセンス取得者 1セミナーあたり/2,700円(税込み)

【受け付け締切り】
2019年3月24日(日)

※定員に達し次第、受付は終了となります。

【お申し込み】
こちらよりお申し込みください。