バリスタグランプリ2025についての概要vol.3（「競技ルールと評価ポイント」）です！
今回は予選会競技ルール、カプチーノ作製の評価ポイントについてご案内しいます。
予選会出場に応募された方には当協会より、予選会の概要をまとめた資料が届いているかと思いますので、熟読の上、予選会に臨んで下さい。
【競技】
競技時間は５分（５分超えた場合は失格となります。）です。
カプチーノ２杯の作製と提供。
時間内であれば何杯でも作製可能です。
競技者の「終わります」の合図の際に提供されているものを審査します。
デザインは「丸」「ハート」「チューリップ」「リーフ」より選択してください。※デザインは写真参考
「丸」＜「ハート」＜「チューリップ」＜「リーフ」の順で評価点高くなります。
２杯同じデザインでも、別デザインでも構いません。
【評価ポイント】
①お客様に不快感を与えないスタイル。→服装・髪型・清潔感
②ＪＢＡ基準のエスプレッソ・カプチーノ作製ができているか。
＊エスプレッソ評価点（資料参考）
＊カプチーノ評価点（資料参考）
③スピーディーに、高いクオリティの美味しい商品を提供できているか。
④クレンリネス・衛生面に留意しているか。
⑤競技時間。
⑥お客様への挨拶・アイコンタクトは出来ているか。→その他、作業性も評価基準となります。
ＪＢＡのスクーリングで学んだ内容が全てですので、予選会当日までに上記の項目をもう一度整理して臨んでいただけたらと思います。
東京会場はおかげ様で定員の2/3が集まりました。大阪会場はまだ余裕がございます。
ご自身のスキルをチェックする、最高の環境だと思います。
まだ、悩んでいる方はお早めに決断し、お申し込み下さい。
Vol.4からは予選会使用マシンなどをご案内してまいります。
お楽しみに♫
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