9月29日、日仏貿易株式会社様のモナンスタジオにて、JBAライセンス取得者限定のスキルアップセミナーを開催いたしました！
今回はモナンの江副様とJBAの篠崎インストラクターが登壇し、『モナンシロップを使用したアレンジドリンク』をテーマに講義と実践を行いました。
単なるレシピの共有にとどまらず、メニューのプラスαの単価を取るための工夫や、実際の現場オペレーションを見据えたプロフェッショナルな視点からの解説が行われました。
ご参加いただいた皆様からは、実務に直結する嬉しいお声をいただいております。
《参加者様のご感想》
・「自店のメニュー開発中だったので、実際に具体的な試作ができてとても有意義だった」
・「店舗ではなかなかできない、多種多様なシロップの試飲と比較ができ、大変参考になった」
・「お店ですぐに活用したい便利な食材が見つかって良かった」
また、セミナーの最後にはモナンの皆様も交え、新商品開発に向けたディスカッション（アイデア出し）も実施。篠崎インストラクターの現場の知見と、参加者の皆様の熱意が交差する、非常に活気ある時間となりました。
JBAのスキルアップセミナーは、今回のように「JBAバリスタグランプリ」の協賛企業様とも連携し、普段とは異なる会場や充実した設備環境での新しい取り組みをどんどんスタートしております。
ご参加いただいた皆様、多大なご協力をいただいた日仏貿易株式会社様、誠にありがとうございました！
今後も皆様のスキルアップや店舗運営に直結する企画をお届けしてまいりますので、ぜひ次回以降のご参加を心よりお待ちしております。
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