JBA公認インストラクターの鈴木博人氏をご紹介します。
https://www.instagram.com/reel/DWPqw3gk_z-/?igsh=NG45cHZnejlqazM4
◆インストラクター紹介：鈴木博人
• 活動拠点：関西を中心に、カフェの開業トレーニング、専門学校講師、コンサルティング業務に従事。
• JBAでの役割：技術研究委員会に所属し、スキルアップセミナーの講師を担当。
◆鈴木氏が語る「技術基準」の意義
• バリスタの技術基準を確立することは、業界の「共通言語」や「明確な指針」となります。
• 基準があることで、全国どこでも一定のクオリティを継続的に提供可能になります。
• これがバリスタの社会的地位の向上と、プロとしての誇りを持って活躍できる未来に繋がると確信しています。
◆技術研究委員会の取り組み
• 最新の抽出理論の検証や、器具・豆の特性が味に与える影響を数値化・言語化。
• 「感覚」を「理論」で裏付け、受講者が納得感を持って学べる環境を構築しています。
◆世界大会への挑戦！
鈴木インストラクターは、「BARISTA CHALLENGE BY LAVAZZA 2025」東京予選で見事優勝！
現地時間3月25日・26日、イタリア・トリノで開催されるファイナルへいよいよ出場します！
「本番の瞬間まで自己ベストを更新し続け、日本のバリスタの誇りと情熱を証明してきます！」
世界一を目指して挑戦する鈴木インストラクターを、皆で応援しましょう！
大会の様子はTikTokでも配信予定です。詳細情報が届き次第JBAのSNSでアップしますので、ぜひチェックしてください。
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